白茶說:解鎖那些你不知道茶葉冷知識

白茶說:解鎖那些你不知道茶葉冷知識

69閱讀 2021-10-13 01:46 常識

說到愛喝茶的人,大家腦海聯(lián)想的肯定是黃皮膚黑頭發(fā)的中國人。

畢竟作為茶的故鄉(xiāng),飲茶在中國至少有上千年的歷史。但是,外國人對茶可能比我們想象中更熱愛,為了更好地喝一杯茶,他們花了139年的時(shí)間。

01怎么喝茶更方便?袋泡茶起源的3個(gè)傳說

東方人喝茶講究排場儀式,西方理性派愛上喝茶,滿腦子都在想怎么隨時(shí)隨地來一口心愛的熱茶。

早期歐洲喝東方茶,基本都是大壺沖泡,茶葉量大,清洗也麻煩。后來有了科技加持,人們才開始琢磨怎么省茶葉、又可以隨時(shí)喝。

“袋泡”這么大膽的想法,首先來自美國人。

十九世紀(jì)八九十年代,美國人Thomas Fitzgerald發(fā)明了一款茶和咖啡過濾器,是早期袋泡茶的雛形。

1901年美國,兩位威斯康星州女士Roberta C Lawson和Mary McLaren給自己設(shè)計(jì)的“茶葉架”申請專利。“茶葉架”已經(jīng)有現(xiàn)代袋泡茶的樣子。

另一個(gè)傳說是:1908年,美國茶商Thomas Sullivan為了擴(kuò)大茶葉銷量,把小量茶葉裝在小布袋里,送給客戶試喝??蛻粽`解了茶袋的用法,沒有把茶葉取出來,直接把茶袋放入水中,于是就有了袋泡茶。

02千萬別以為只有

美國人愛袋泡茶

用小布袋喝茶,既節(jié)省茶葉,又方便清洗,很快流行了起來。

一開始,美國人的袋泡茶叫“tea ball”——茶球,從產(chǎn)量就能看出茶球有多受歡迎:1920年茶球產(chǎn)量為1200萬個(gè),到了1930年,產(chǎn)量迅速增加到了2.35億個(gè)。

一戰(zhàn)期間,德國茶商生產(chǎn)的袋泡茶,被用作士兵隨軍裝備,前線的士兵稱之為Tee-Bombe(茶葉彈)。

對英國人來說,袋泡茶就像是口糧一樣的存在。到了2007年,袋泡茶占據(jù)英國茶市場的96%?,F(xiàn)在,世界各地都能看到英國袋泡茶。

03方便喝茶就夠了嗎?從濾紙到玉米纖維可能花了100年

想清了怎么裝填茶葉,那裝填茶葉的包裝材料就是個(gè)大問題。

茶包的材料影響袋泡茶口感。早期的Tee-Bombe是棉紗縫制的,口感相當(dāng)原始。

一戰(zhàn)前期德國生產(chǎn)的Tee-Bombe是手工縫制棉紗布做成的,茶包里面有茶和糖,袋子開口處用繩子捆緊。棉紗布嚴(yán)重影響了茶湯的味道。

如今特別普遍的嘗試,是用濾紙來做茶包,畢竟咖啡也是這么做的。

好的濾紙茶包用植物纖維制作,紙薄小孔多,茶湯滲透性比較好。顯著缺點(diǎn)是,濾紙的雜味很明顯。

濾紙茶包不透明,看不到里面的茶葉沖泡狀態(tài),久泡也很容易破。

隨著工業(yè)的發(fā)展,新出現(xiàn)的無紡布也被用作茶包袋的生產(chǎn),但無紡布在高溫沖泡中有可能釋放出有害物質(zhì)。

無紡布比濾紙要耐用,透水性能也更好。但一樣看不到茶葉形態(tài)。

后來技術(shù)又進(jìn)步了,出現(xiàn)了新材料紗網(wǎng),即用尼龍、PET、PVC等材料抽絲,編織成的紗網(wǎng),但這些材質(zhì)在沖泡過程中都有可能出現(xiàn)有害物質(zhì)。

紗網(wǎng)茶包更挺括,不用泡水也能看清楚里面的茶葉。

直到近幾年,玉米纖維(PLA)材料的出現(xiàn)改變了這一切。

用這種纖維編織成紗網(wǎng)制成的茶包,不僅很好地解決茶包視覺通透性的問題,而且材質(zhì)健康、可降解,成為輕松喝好茶的茶包。

玉米纖維是玉米淀粉發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸,再經(jīng)聚合、紡絲而成。玉米纖維織線排列整齊,透明度高,能清楚看到茶葉形狀;茶湯濾出效果好,保證茶汁濃郁。茶包用后可完全生物降解。

04現(xiàn)代人喝茶

當(dāng)然還要有新鮮花樣

花果繽紛

“花香白毫銀針滿杯水果茶”

白毫銀針/礦泉水/你喜歡的水果

如:西瓜、桃子、葡萄······配起來吧

花香銀針特有冰糖甜、蘭花香,加新鮮水果

滿滿一杯、清新自然、超級解膩

大餐后來一杯,立馬神清氣爽

清涼旋風(fēng)

“白牡丹清爽氣泡飲”

3年白牡丹/原味氣泡水/青檸檬/青提/冰塊

3年白牡丹,配青青果味

一老一新奇妙相遇

酸甜可口、生津解渴、健胃消食

午后來一杯,找回活力滿滿的狀態(tài)

美味治愈

“壽眉椰椰凍”

壽眉/白涼粉/冰糖/椰汁

3年壽眉加白涼粉,配清甜椰汁

暖黃的茶色與高冷的椰汁相遇

邊嚼邊喝、淡香縈繞、絲滑醇厚

精致下午茶,飽腹感很足呦

淡雅極簡

“冷泡白茶荔荔冰”

白茶/荔枝/薄荷/冰塊

淡雅白牡丹新芽,萃取荔枝鮮甜

清香無色素,素凈極簡

降火去燥、清新鮮甜

在日光最烈的酷暑時(shí)來一杯,爽

溫潤養(yǎng)生

“白毫銀針雪梨湯”

白毫銀針/雪梨/紅棗/枸杞/冰糖

銀針清香消炎,雪梨潤肺止咳

料足味鮮、入口即化、老少皆宜

早晚來一碗,化痰消炎有點(diǎn)甜

來源:華茶號

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